Ballistarius
Vini Rossi
BDescrizione
Rosso cupo, rubino carico con riflessi granati, intenso ed austero nel colore e nel portamento come suggerisce il suo nome e la figura che compare sull’etichetta. Ha sentori speziati come pochi, con caratteristiche note di fragrante tabacco che lo rendono unico tra le Dolomiti. Sapori suadenti tra richiami alla liquirizia, una certa balsamicità e altrettanta fine speziatura, per un finale austero, ricco e di viva struttura aristocratica. Inconfondibile e deciso a sfidare mirate comparazioni.
Abbinamenti gastronomici
Ideale per primi piatti con ragù di selvaggina, ravioli di pasta all'uovo ripieni di carne, formaggi semi-stagionati, la vigoria innata consente abbinamenti sfiziosi. Vino da condividere con pasti a base di agnello - cucinato nelle svariate varianti della cucina internazionale - e con ogni intingolo di manzo o vitello, nonchè nell’accompagnare formaggi stagionati e di forte fragranze.
Vitigni
Cabernet, Enantio e Merlot
Temperatura
18°C
