Dosaggio Zero Riserva
Trentodoc
DDescrizione
Dorato nell’impatto visivo, per rimarcare il carattere di un protagonista assoluto tra i Trentodoc, con fragranze che spaziano dalla crosta di pane ai toni vanigliati del cioccolato bianco, nonché sentori di erbe aromatiche. Il gusto è leggermente fumè, con timbri di caffè, tra richiami di mela Golden e l’agrume del mandarino. Fresco e vivace per antonomasia, pieno e di solida struttura, assolutamente fine e persistente nel fine perlage. L'elaborazione a Dosaggio Zero lo rende schietto e pulito nella sua complessità con una buona vena acidula.
Abbinamenti gastronomici
Racchiude i saperi maturati dalla nostra storica esperienza in cantina per ottenere un vino ideale per i sapori del cibo più attraente, spumante da gustare nei momenti conviviali appaganti, dalle golose frugalità degli aperitivi a piatti portanti della cucina protagonista di tradizioni e creatività, pietanze singolari a base di pasta (carbonara compresa) e le innumerevoli variazioni di pesce, di carni bianche, pure mirati piatti fine pasto. Lasciando spazio a libere fantasie del gusto.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco
Temperatura
6/8°C
Permanenza sui lieviti
minimo 54/60 mesi
